烤面包上的维吉麦酱Vegemite on toast

　　快乐的小维吉麦酱迷们在早餐、午餐和下午茶时都喜欢吃这款食品，就像那首常播的赞歌所唱的那样。这是最具澳大利亚特色的食品了。虽然它看起来像英国的马麦酱，但当地人会告诉你维吉麦酱非常不同，而且好得多，更加咸香而不是甜的。

　　制作方法很简单：尽快把烤面包抹上均匀的维吉麦酱。维吉麦酱如此受欢迎，以至于美国海关禁止进口维吉麦酱的报道在澳大利亚媒体上引起了轩然大波，媒体呼吁人们向白宫抗议。这些报道后来被证实是假的，现在成为了一种都市传说。

　　香草切片蛋糕Vanilla slice

　　这种糕点起源于法国，在那里它被称为“千层酥”，意思是“千层”。在英语中，它叫香草切片蛋糕，澳大利亚人宣称拥有这种填有香草卡仕达酱、层层叠叠的糕点，上面撒有糖粉。香草片有很多口味选择。尽情享用吧。像帕夫洛娃一样，新西兰人也声称拥有香草片。尽管他们称其为卡仕达方块，这可能更准确。澳大利亚人有香草切片蛋糕，新西兰人有卡仕达方块。

　　芝士培根卷Cheese and bacon roll

　　这款食品不是健康爱好者的首选，但对于那些头天晚上过度饮酒的人来说，是最爱。芝士培根卷简单来说就是在面包卷上撒上培根块和芝士。是澳大利亚午餐盒中的热门食品。

　　烤袋鼠肉Grilled kangaroo

　　袋鼠在澳大利亚随处可见。为什么不吃国家动物呢？在某些地区，袋鼠数量过多。而且袋鼠不产生甲烷，脂肪含量低。这不适合喜欢吃全熟肉的人，因为它容易变干。通常烤至半熟至中等熟度，主要是单面烤。

　　袋鼠肉与大蒜、胡椒、杜松子、迷迭香和水果味（如李子、红醋栗和橙子）搭配得很好。

　　澳洲班帝鱼Barramundi

　　也许是所有鱼类中最具澳大利亚特色的，澳洲班帝鱼这个名字来源于土著语言，意思是“大鳞河鱼”。它在全国各地的餐馆都有供应。最好是煎或煎至皮先熟（很少裹面粉或油炸），通常以鱼排形式搭配香草油上菜。

　　蟹柳Crab sticks

　　它们叫蟹柳，但里面含有蟹肉吗？蟹柳是文化中不可或缺的一部分，这是一种用加工过的白鱼肉制成并且形状和口感模仿蟹腿肉的食品。比起当地炸鱼店里的油炸版本，这仍然更像蟹肉。

　　Fantales巧克力

　　一种受欢迎的澳大利亚食品，这种美味的小吃由嚼劲十足的焦糖包裹在牛奶巧克力中制成。它因黄蓝相间的包装纸上写有电影问答而闻名，这是一种让DVD爱好者和电影观众钟爱的营销手段。

　　鸡肉玉米汤Chicken and corn soup

　　澳大利亚人接纳了中国菜。每个城市和小镇都有众多的中国餐馆。鸡肉玉米汤是这些菜单上的主打菜之一。

　　绿咖喱鸡派Green chicken curry pie

　　澳大利亚人爱吃泰国菜。他们也爱吃派（非常多）。把泰国绿咖喱鸡放进派皮里，你就得到了澳大利亚版的绿咖喱。

　　甜菜根汉堡Hamburger with beetroot

　　你可以在世界各地吃汉堡，但没有什么比在澳洲牛肉饼上加一片甜菜根更具澳大利亚特色了。软软的面包、全牛肉饼和芝士，没有甜菜根的点缀就不算完美。它好吃到麦当劳多年以前也想顺势推出此款汉堡。